五花肉卤豆腐

五花肉卤豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   备用

2. 第2步.

   五花肉切片

3. 第3步.

   8小粒备用

4. 第4步.

   豆腐切块备用

5. 第5步.

   热油锅，下冰糖小火烧散变红浆

6. 第6步.

   冰糖变红浆时倒入五花肉炒上色

7. 第7步.

   倒入4汤勺料酒，2汤勺老抽，4汤勺生抽，可根据各人口味调整。

8. 第8步.

   加完以上调料加入之前备用的五香粉1汤勺和所有的备好的卤味调料，八角，小米辣椒，姜，蒜等等，盐加2小勺，再加入开水3碗。

9. 第9步.

   最后时间放入豆腐煮开

10. 第10步.

    最后换成沙锅，最小火慢慢炖40分钟，这个阶段要十分钟左右用筷子小心翻动几下，避免粘锅。根据情况进行，不一定也40分钟，要看收汁情况。

11. 第11步.

    最后剩下图中的浆汁，颜色也变得很好看，可放入小勺鸡精，葱段，盖上40秒，完成。