糖霜饼干，自从去年圣诞节做了一次姜饼后就爱上了。以前都是用烤箱烤各式饼干，这次别出心裁分享一个不用烤箱就可以做饼干的方法，希望大家喜欢。
面团材料：黄油70克、低筋面粉180克、白砂糖50克、鸡蛋一个、牛奶5克。糖霜材料：鸡蛋清一个、糖粉150克、柠檬汁2克、食用色素。
将室温软化的黄油放入大盆里打发（颜色变浅，体积稍变蓬松），接着分次加入白沙糖继续打至糖全部溶解，再加入蛋液和牛奶继续打至匀均蓬松。
将低筋面粉筛入盆中。
和成一个面团后，然后放入冰箱冷藏一个小时。
将面团取出，擀成3毫升左右厚的大面饼。然后用模具按压出一个个饼干形状。
将饼干皮一个个放入铺好锡纸，预热成功的电饼铛中。
合好电饼铛盖，将下盘加热功能关闭，选择中火，烤15分钟即可。
烤好饼干的样子。
制作糖霜。蛋清里加入柠檬汁，用打蛋低速打发。然后分次加入糖粉，用打蛋器搅拌匀均。然后将糖霜取一小部分放入小碗中，点一滴自己想要的颜色，搅拌匀均即可。
用上述方法分别制作各种颜色，并装入裱花袋中备用。
取一饼干，然后用裱花袋在上面画上自己喜欢的图案，就完成啦。
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1.糖霜制作完成后，如果暂时不用，要用保鲜膜盖好。因为室温下，糖霜很容易干。