香葱火腿荷花卷

香葱火腿荷花卷的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉和奶粉称量好混合

2. 第2步.

   先用50克温水化开白糖，倒入酵母，静置5分钟（注意水温在28度左右，千万不能用烫水！）

3. 第3步.

   将酵母水倒入面粉中搅拌，再将剩下的135克水慢慢加入，面粉的吸水量不同，先少量添加，预留10克水最后根据面团情况决定是否需要添加。揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟。

4. 第4步.

   将面团揉圆用擀面杖擀成厚度约0.8cm的面片，尽量擀成长一点的形状，这样卷的时候可以多卷两圈

5. 第5步.

   刷上油，撒适量盐

6. 第6步.

   均匀地撒上葱花和火腿肠丁

7. 第7步.

   从长的这头卷起来（做法和香煎葱花卷饼一样）

8. 第8步.

   切成2至3cm厚的花卷片

9. 第9步.

   将花卷片略整形成圆形，用剪刀从上面每隔2cm剪一刀，不要剪到底啊！一圈全部剪成这样，花瓣就出来了。一定不要剪到底啊！要不然全散开了

10. 第10步.

    每个荷花卷之间隔开一点距离放入蒸笼里

11. 第11步.

    全部放入蒸笼里，盖上锅盖醒发20分钟后开火蒸，有蒸汽出来了开始计时18分钟，关火后焖3分钟开锅盖。

12. 第12步.

    出锅了！翠绿的葱花一蒸就变黄啦😅，我撒了几粒剩下的葱花装饰下

13. 第13步.

    可以吃啦

14. 第14步.

    像不像一朵盛开的花朵😊