糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯水沥干

2. 第2步.

   新手可以先调好部分调料，以免手忙脚乱。我也已经量化，味道不会再有大差！老抽35g，冰糖50g，陈醋50g混合

3. 第3步.

   起油锅 姜爆香

4. 第4步.

   倒入排骨翻炒，倒入黄酒，再翻炒下

5. 第5步.

   倒入准备好的糖醋酱汁翻炒均

6. 第6步.

   倒入开水，水要盖没排骨，大火煮开，转小火30分钟，我有放部分五花肉，煮的时间就更长

7. 第7步.

   30分钟后开盖，再加入陈醋20g，大火收汁即可出锅。醋挥发很快，第一次全部加入会影响菜品的酸度

8. 第8步.

   装盘，撒上芝麻，爱爱爱次次次