冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177 山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖

冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法
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冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177 山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法说明

厨爸小时候最喜欢吃冰糖葫芦了,现在已经多年没吃了,上次看到一个小朋友在路边吃得很香的样子,看得厨爸都忍不住想吃了,差点没和他抢起来,哈哈!于是想到给你们也出一个教程,之前有在朋友圈发照片剧透,很多人都评论说很想吃,现在视频终于整理出来啦,赶紧第一时间发给你们看咯,可以当做偶尔的小零食,但是不可以多吃哦~
建议食用年龄:每个宝宝牙齿的发育程度不同,建议两岁以上具有咀嚼能力的宝宝食用
建议食用年龄:每个宝宝牙齿的发育程度不同,建议两岁以上具有咀嚼能力的宝宝食用,另外需要注意的是,菠萝具有过敏的可能性哦
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冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177 山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的食材和调料

山楂15个
草莓3个
菠萝3块
青提3个
橄榄油1勺
50克
500ml

冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177 山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤

  1. 第1步.冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤 第1步

    山楂切两半,去籽 PS:可以不用像厨爸这么温柔,简单粗暴一点也是可以的,只要能把籽扣出来就可以啦~

  2. 第2步.冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤 第2步

    将草莓摘去花托

  3. 第3步.冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤 第3步

    将处理过的菠萝切成小块 PS:还是第一次吃有菠萝的冰糖葫芦,因为家里正好有菠萝就用上了,厨爸只是教你们一个做的方法,你们家里有其他食材的话也可以用其他食材哈

  4. 第4步.冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤 第4步

    拿一小串青提摘下来备用 PS:可以多拿点,因为你拿出的一串可能摘完就剩几颗了,别问我怎么知道的~

  5. 第5步.冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤 第5步

    将之前准备好的水果用竹签串起来

  6. 第6步.冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤 第6步

    将面板刷一层橄榄油 PS:选用其他油也是一样的哈,面板是用来盛放冰糖葫芦的,刷一层油可以使冰糖葫芦没那么容易粘黏

  7. 第7步.冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤 第7步

    在锅中倒入500ml清水

  8. 第8步.冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤 第8步

    接着将50克冰糖倒入锅中 PS:量的多少可以自己随意放,但记得糖和水的比例要控制好

  9. 第9步.冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤 第9步

    不停搅拌至冰糖融化

  10. 第10步.冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤 第10步

    糖汁成金黄色时即可关火 PS:熬糖稀的时候,冰糖全部融化后就要小火慢慢熬,熬到糖有点儿呈琥珀色,有一定的浓稠度。可以用筷子蘸一点糖稀,放到凉水中,能凝固并且吃上去不粘牙就是好了

  11. 第11步.冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤 第11步

    将水果表面裹上糖汁 PS:裹糖汁也是很关键的,要尽量薄而均匀

  12. 第12步.冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤 第12步

    将裹好糖汁的冰糖葫芦放到面板上

  13. 第13步.冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤 第13步

    然后放入冰箱冷藏至糖汁凝固就可以开吃啦! 厨爸也是心血来潮第一次做冰糖葫芦,卖相还确实是没有市面上卖的好,但咬上一口,嘎嘣脆,酸酸甜甜的味道还是很不错的,并且还找到了儿时的记忆,在厨爸心中它的价值已经不仅仅是一盘冰糖葫芦了~

  14. 第14步.冰糖葫芦 | 爸爸厨房 VOL . 177  山楂 草莓 提子 菠萝 冰糖的做法步骤 第14步

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小贴士

山楂有重要的药用价值是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,入胃后,能增强酶的作用,促进肉食消化。

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