探索另类西红柿炒鸡蛋!
西红柿切丁,小葱切末。
鸡蛋打散,将西红柿,小葱加入。
加入盐、生抽、五香粉,搅拌均匀。
油热,倒入蛋液。
不断搅拌,防止糊锅。
继续搅,至蛋液凝固,关火。
装盘,开始享受美味吧!
1、打蛋前:摇晃一下鸡蛋,这样留在蛋壳上的蛋白减少。2、炒制过程中:只要蛋液凝固即可关火,炒制时间过长容易出汤。