一直都是用“自由的路稀文”的方子,在其基础上做各种花式改变
蛋白湿性打发,把低粉替换5克为抹茶,即47g低粉+5g青岚抹茶粉
温淡奶油20克+抹茶粉先搅匀,再把另外180克淡奶油打至有纹路,还能流的五六分状态,把已经冷却的抹茶奶油液倒入继续打至九分发