清蒸红龙鱼

清蒸红龙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   红龙鱼

2. 第2步.

   用刮鳞器刮去鱼鳞，红龙的鳞片非常硬，需要刮鳞器配合双手，刮起来和刮铁一样

3. 第3步.

   可以看到鱼鳞很大，鱼鳞不要丢，富含胶原蛋白，可以做成鱼鳞冻，美容养颜

4. 第4步.

   将鱼收拾干净，内脏清理干净

5. 第5步.

   用姜丝，料酒，盐，腌十分钟

6. 第6步.

   水烧开，蒸五分钟，然后闷5分钟，拿出鱼，撒上葱丝，浇上蒸鱼豉油，热油淋到鱼身上即可