金丝小枣蜜豆粽子

金丝小枣蜜豆粽子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净浸泡24小时

2. 第2步.

   大芸豆洗净浸泡24小时

3. 第3步.

   干粽叶洗净浸泡到打湿即可，时间长短无所谓

4. 第4步.

   两片粽叶叠放一起，微微卷成漏斗形，注意漏斗底部要封死不能有空隙，最底部放入一颗大芸豆

5. 第5步.

   放入三颗花生米，手部不要晃动以免漏斗散掉

6. 第6步.

   抓一些糯米盖上

7. 第7步.

   放入一颗蜜枣

8. 第8步.

   抓几粒蜜豆

9. 第9步.

   再放入一些糯米封口，食材总量到整个漏斗的八成即可。太多容易散掉

10. 第10步.

    底部抓稳，剩余粽叶封口

11. 第11步.

    封口后，顶部出现左右两个尖尖，一定不要漏米，否则煮的时候容易散

12. 第12步.

    用线绳或者马莲绳捆五圈扎结实

13. 第13步.

    煮粽子是有技巧的。冷水放入高压锅，最顶端放一个盘子压住所有粽子。加阀大火加压，等到高压锅冒气了，转为小火继续一小时。关火后不要着急打开，自然冷却为止，在锅里泡上半天。这样的粽子即使放到冰箱里隔夜都不会硬心。