水晶粽

水晶粽的做法步骤

1. 第1步.

   西米用自来水冲湿一下，滤出多余水份，放少许糖粉混合(喜欢有颜色的，把色粉(汁)也一并放进去混合均匀)；

2. 第2步.

   取一玉米叶，在中间位置向下折叠成漏斗型，尖位要有重叠才不易漏米出来的；

3. 第3步.

   放些西米再放馅料，然后再放西米盖住馅料轻压下；

4. 第4步.

   将四周的玉米叶盖住西米，用棉线绑好，一般手紧就行了(手拙，怱略包工哈)；

5. 第5步.

   适量水煲开后，放进包好的水晶粽，大火煮开5分钟后转中火15分钟，关火焗20分钟，再开大火煲开，然后关火，再焗20分钟，确保熟透没白点；