面包机版北海道土司

面包机版北海道土司的做法步骤

1. 第1步.

   将糖、奶油、牛奶、面粉和酵母放入面包桶，设置一个活面程序，要二十分钟。第一个程序结束后加入黄油和盐，开启第二个活面程序。

2. 第2步.

   将面团用割刀分三等分

3. 第3步.

   不必松弛,直接擀成椭圆形。

4. 第4步.

   卷起再擀成牛舌状

5. 第5步.

   卷起放土司盒，放冰箱冷藏发酵。

6. 第6步.

   5摄氏度冷藏发酵十二小时后，温度太低没发起来，不知道时间延长到24小时甚至36小时后能否发好。(我是想试试一次发酵做土司行不行，试过室温一次发酵软欧包是可以的。)

7. 第7步.

   放烤箱室温发酵十小时，室温19度，发的还不够好。

8. 第8步.

   烤箱发酵40分钟，这个高度就这样吧。

9. 第9步.

   烤箱预热，180度中下层烤35分钟，这是烤了十分钟后，已经上色，加盖锡纸，继续烘烤。

10. 第10步.

    虽然是一次发酵,但是口感也非常绵软，毫不逊色于二次发酵的口感。