生日蛋糕-橙味戚风搭配水果奶油霜

生日蛋糕-橙味戚风搭配水果奶油霜的做法
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生日蛋糕-橙味戚风搭配水果奶油霜的做法说明

每到孩子们的生日,我都要认真做一个蛋糕。其余时候,俺家的蛋糕都是极朴素的,最多抹一点鲜奶油撒一把果子。亲爱的老三今天5岁了!🎂

生日蛋糕-橙味戚风搭配水果奶油霜的食材和调料

鸡蛋9
面粉112
米粉40
72
橙汁72
(入蛋白)108
(入蛋黄)54
柠檬汁(入蛋白)1tsp

生日蛋糕-橙味戚风搭配水果奶油霜的做法步骤

  1. 第1步.

    混合蛋白液、柠檬汁和糖,打发至干性发泡。

  2. 第2步.

    混合蛋黄液,橙汁,油和糖,搅打均匀,拌入粉类。

  3. 第3步.

    将打发好的蛋白分三次加入蛋黄混合物,拌匀。

  4. 第4步.

    烤箱预热350F(175c),放入模具后降至338F烤1小时。

小贴士

此配方我做10寸高圆模。

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