【CC私房】牛奶圆餐包

【CC私房】牛奶圆餐包的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉、糖、盐、酵母放在一起，加牛奶揉成面团。注意糖和盐不要直接碰到酵母。

2. 第2步.

   揉的过程中要松弛几次，每次10分钟左右，加盖保鲜膜。

3. 第3步.

   面团光滑后加入黄油，揉或摔打，至揉出手套膜。

4. 第4步.

   室温27度左右发酵至面团2倍大。排出空气揉光滑，平均分成小团，2个六寸模具就分成16份，1个八寸模具分成8份。

5. 第5步.

   每个小团揉光滑，模具刷植物油，排列整齐。

6. 第6步.

   入烤箱，加一盆水，发酵。

7. 第7步.

   发酵好后，刷蛋液，烤。

8. 第8步.

   烤好刷蜂蜜水，颜色会更漂亮。趁热脱模。