老干妈香炒土豆丝

老干妈香炒土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切成丝，先用流动水冲干净淀粉，然后用清水浸泡片刻；

2. 第2步.

   土豆丝飞水，水开下锅约1分钟，太久就不爽口了，装起滤干水分备用，不用过冷水；

3. 第3步.

   烧热炒锅，下油爆炒几下土豆丝，放糖、盐翻炒均匀，再放老干妈辣椒酱炒均匀上碟；

4. 第4步.

   香~香~香~