爆浆鸡排

爆浆鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡脯从中间破开，切成两份。

2. 第2步.

   再将1/2鸡脯从中间切开，最后不要切断，打开后成一大片。

3. 第3步.

   将料酒，盐，胡椒粉，蒜泥抹在鸡脯表面。或抹完料酒直接抹上奥尔良烤鸡翅料。

4. 第4步.

   抹好后腌制二十分钟或更长。

5. 第5步.

   准备好鸡蛋液，淀粉，面包糠。

6. 第6步.

   将奶酪放入腌制好的鸡脯。注意留边。

7. 第7步.

   放好奶酪后盖上另一半鸡脯，把边压压紧。

8. 第8步.

   将鸡脯放在淀粉上两面裹好。

9. 第9步.

   然后裹上蛋液，再放在面包糠上两面裹均匀。

10. 第10步.

    裹好面包糠

11. 第11步.

    锅里多放点油，八成热后放入鸡排。中火。

12. 第12步.

    两面金黄即可。

13. 第13步.

    口感层次丰富。