先炒饭，再加蛋液的方法会使米饭和鸡蛋的香充分融合。这碗炒饭的步骤有点奇怪，但是效果很好。
韭菜切碎加入鸡蛋搅拌均匀备用，小葱，火腿肠切丁备用
加少许油，锅热了放入小葱爆香，接着放入火腿肠丁，米饭（隔夜的或者稍硬的更佳），用铲子炒碎
倒入混合韭菜的鸡蛋液，大火炒炒炒，直到饭粒粒分明，加入少许椒盐，孜然，腐乳汁，继续炒炒炒，搞定
加少许腐乳汁会增加炒饭的香气哟！
