小白菜,绿莹莹,包饺子,胖乎乎
家里种的小白菜一直没腾出功夫来吃,有得已经老了,咋办呢
包个包子或者饺子是个不错的选择
洗,仔细洗 然后用热水焯一下,方便做馅
原汁机打汁,菜渣留着做馅
汁儿留着和面
木耳切碎末
菜馅和木耳以及肉馅和到一起,切点葱姜蒜沫 我自己把馅炒了一下 1、花生油加花椒粒炸,油里有花椒调味儿 2、肉沫、木耳、菜一起炒,加豆瓣酱调味儿 3、最后馅里加点香油
饺子皮儿最好小点,我妈擀的皮儿,最后发现有点大,不太美观,虽然不影响味道,但真的比较容易饱,嘻嘻~^ _ ^
菜馅,需要再加工,剁碎
1、肉馅儿可能有点干,原汁机比较能脱水,可以把小白菜汁儿留点和馅儿里,增加湿度~
2、菜汁儿如果还有可以多加点水,做过鸡蛋汤配饺子呦~