这是个意外
其实我本来是想做个竹炭贝果/紫薯贝果的
但是我偷懒啊 想揉面揉到一半再分两份 一半加竹炭粉一半加紫薯粉
结果根本揉不进
本来要奔溃 但是看着看着觉得 咦 怎么有点好看
嗯 生活就是这样充满惊喜和意外
贝果底子是钻石落的贝果tips里的配方比例http://www.xiachufang.com/recipe/101793923/
配方6个量 可按比例增减
紫薯粉不是很推荐 显色不好 没啥感觉
虽然我觉得烤完比烤前丑了不止一点点… 真的！擀开那一步美到我飞起 我记得我拍了啊啊啊啊啊但是相机里没有那张！！！下次再补吧
除竹炭粉/紫薯粉…之类你想加的有色粉以外的所有材料 揉到没有干粉
想做几个颜色就平分成几份 分完以后分别加入有色的粉 揉揉揉 揉到能稍微拉出点膜并且出现大理石花纹
总共分割成6份 松弛10min 整形 整形方法在之前蜜豆贝果有详细图文http://www.xiachufang.com/recipe/100588987/
二发40min 烤箱预热200度 煮贝果 煮的时候加糖加碱或者清水煮随你喜欢
送入烤箱200度20min
真的 烤完就丑了orz
1.二发不要盖保鲜膜 会粘哭你
2.贝果下面垫裁开的油纸 方便拿起下锅