手工芝麻酸奶小餐包

手工芝麻酸奶小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   把除了芝麻，黄油，其他混合成面团，稍微揉下面团让其有点劲道！切记：加酵母的时候不要和盐放一起，不然发酵不起来！不要问为什么自行百度！我用的酵母是不用提前加水激活一下的，如果酵母不一样建议把配方里的酸奶换一小部分温水，反正看着办吧！

2. 第2步.

   然后把面团摊开加上黄油，建议黄油室温软化一下，包起来，再继续揉面

3. 第3步.

   一开始揉面的时候会这样，不要怕啊！继续揉黄油和面团融合了就好了

4. 第4步.

   重头来了，面团揉得差不多了，就这样拿起来摔到硬板上，注意手指，一般面团正常的话不会摔一下就断的，如果断了就证明水份太少！自己看看面团，刚刚开始面团还是会有点粘手，多摔打就好了

5. 第5步.

   摔打出去长了就对折，然后继续摔打，对折！我基本十几分钟就差不多了！你看看自己的面团

6. 第6步.

   慢慢拉开面团它能伸展开来，能慢慢变薄，看的见手，而且有小气泡在里面，面团就差不多了！

7. 第7步.

   揉光滑放盆里发酵至两倍大！

8. 第8步.

   拿出来里面包芝麻就好了！烤箱预热180度上下，十五分钟！

9. 第9步.

   烤之前发半个小时至两倍大

10. 第10步.

    刷蛋黄撒芝麻，注意上色