沙姜猪脚

沙姜猪脚的做法
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沙姜猪脚的做法说明

因为老公还有家婆好爱吃沙姜猪脚,所以就试着弄弄

沙姜猪脚的食材和调料

2个(看个人喜好,我喜欢味,所以多)
2个(小的那种红洋
适量
猪脚适量(不肥不瘦的那种)
麻油两滴
酱油4勺(看个人喜欢的口味)
,盐适量
料酒2勺
白醋2勺

沙姜猪脚的做法步骤

  1. 第1步.

    猪脚切好一块块,洗干净。锅装水,猪脚水冷水入锅煮,加入2勺料酒,少许盐,以及2-3块拍扁的沙姜,这样有助于猪脚入味。煮15-20分钟。

  2. 第2步.

    猪脚煮了15-20分钟后,往里面加入2勺白醋,使猪脚口感好点,然后再煮5-10分钟,看个人想要猪脚软点还是硬点,这个要自己把握。时间到了后,把猪脚捞起过冷水,过到冷水不会变热变暖后,沥干水分,放进冰箱急冻10分钟左右

  3. 第3步.

    大蒜,沙姜,红葱头分别剁成末,装在一起备用。另外拿一个碗倒入适量酱油,加砂糖适量,盐适量,滴入两滴麻油,香菜切小段,放入酱油碗,备用

  4. 第4步.

    炒锅倒油烧热,把蒜末,沙姜末,红葱头末放入爆香,炒至有点金黄色起锅。连油及各种末放入酱油碗拌匀,待用

  5. 第5步.

    时间到了后,把猪脚拿出,拌入酱油碗所有材料里面,拌匀,然后封起来,放入冰箱半小时左右让其入味。然后就可以吃啦

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