夏天就在家撸串儿吧！
在外吃烧烤总担心油不好啦肉不新鲜的，在家做的话又不一定有烤架。想解馋的话，只要有竹签、不粘锅和调料，就超简单啦！
配着冰冰凉的饮料或者啤酒，把串儿们消灭干净吧！
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鸡胸肉切小块，用料酒、生抽、少许盐、淀粉、烤肉酱（也可以用辣椒酱之类的）腌制1小时充分入味。
青红椒切小块，用竹签将腌制好的肉和青红椒间隔串在一起。
不粘锅预热，锅底刷一层油，油热后调小火。放入鸡肉串，并在肉的表面涂上烤肉酱。
继续小火，盖上锅盖煎烤一会儿，中间给鸡肉串翻几次面，使受热均匀。 待鸡肉串的颜色完全变成白色，有些部分呈焦黄色即可。
关火，在鸡肉串表面均匀撒上孜然粉、胡椒粉，即可装盘出锅。盛具上可以放一张吸油纸。
晒成品～
腌制时间要久一点，使鸡肉入味，不然鸡肉串里面会没有味道。
煎烤过程中盖上锅盖起到了焖的效果，使串儿受热更均匀。