美妙双色慕斯蛋糕(6寸)

美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法
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美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法说明

有颜值又有内涵的慕斯蛋糕,双色的视觉享受,四重的味觉享受,当真美妙哟!

美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的食材和调料

戚风蛋糕6寸2片
第一款:火龙果芒果双色慕斯
【红心火龙果慕斯液】
红心火龙果50克
淡奶油120克
12克
吉利丁片1片5克
芒果酸奶慕斯液】
芒果100克
酸奶50克
淡奶油100克
10克
吉利丁片1片5克
【表面装饰】
法芙娜可可粉适量
第二款:巧克力抹茶芝士慕斯
巧克力慕斯液】
黑巧克力50克
牛奶30克
淡奶油100克
10克
吉利丁片1片5克
抹茶奶酪慕斯液】
若竹抹茶粉5克
奶油奶酪60克
细砂糖20克
牛奶30克
淡奶油100克
10克
吉利丁片1片5克
【表面装饰】
淡奶油50克
5克
马卡龙2颗

美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤

  1. 第1步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第1步

    从冷冻室取出蛋糕片自然解冻至蛋糕片变软

  2. 第2步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第2步

    将蛋糕片分别剪去一圈边

  3. 第3步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第3步

    淡奶油打发至6分冷藏备用

  4. 第4步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第4步

    将红心火龙果肉过筛取汁

  5. 第5步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第5步

    吉利丁片放入冷水中泡软

  6. 第6步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第6步

    放入红心火龙果汁中微波炉叮化

  7. 第7步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第7步

    再分次加入奶油拌匀

  8. 第8步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第8步

    模具中铺入一块蛋糕片后倒入慕斯液冷冻15分钟

  9. 第9步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第9步

    继续打发第二层的奶油

  10. 第10步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第10步

    芒果肉放入料理机中打成泥

  11. 第11步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第11步

    将泡软的吉利丁片和酸奶一起放入微波炉中叮化

  12. 第12步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第12步

    和芒果泥搅拌均匀

  13. 第13步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第13步

    再加入之前打发的奶油拌匀

  14. 第14步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第14步

    取出蛋糕模接着放入蛋糕片

  15. 第15步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第15步

    倒入芒果慕斯液,震模后冷藏4小时或过夜。

  16. 第16步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第16步

    用电吹风脱模

  17. 第17步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第17步

    蛋糕上直接搁上花片(我只有8寸的,也一样能用。)用粉筛筛上可可粉

  18. 第18步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第18步

    轻轻取掉花片即可

  19. 第19步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第19步

    美美哒

  20. 第20步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第20步

    啊呜一口

  21. 第21步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第21步

    第二款巧克力抹茶芝士慕斯

  22. 第22步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第22步

    挤上奶油放上马卡龙装饰即可

  23. 第23步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第23步

    屌丝蛋糕装逼成功✌️

  24. 第24步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第24步

    切面挺好看的

  25. 第25步.美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤 第25步

    吃一口无比美味

小贴士

1、筛粉时有图案的地方筛厚些,筛浅了图案不明显。不必担心筛多了会苦,最后入口吃起来一点不会觉得苦。
2、怕麻烦的话,两次奶油也可以全部一次性打发,冷藏备用即可。

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