南乳猪手

南乳猪手的做法步骤

1. 第1步.

   猪手切块，加整花椒、生姜（不去皮）、凉水煮45分钟

2. 第2步.

   白水煮花生米45分钟

3. 第3步.

   煮好的猪手和花生米分别捞出沥干水分

4. 第4步.

   蒜切片，姜切片（去皮），热锅起油爆香葱姜蒜

5. 第5步.

   加入沥干水分的猪手和酱豆腐

6. 第6步.

   加辣椒酱继续翻炒

7. 第7步.

   放入黄冰糖、盐（适量，酱豆腐、辣椒酱都咸）、倒入生抽、老抽、绍兴黄酒，继续翻炒

8. 第8步.

   加煮好的花生米，加热水煮1.5小时左右

9. 第9步.

   收汁就可以出锅了