【拜托了冰箱151026】郑新人——三文鱼多多益善

【拜托了冰箱151026】郑新人——三文鱼多多益善的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放1酱油，1味啉，1清酒，0.4白糖，0.2蜂蜜煮，类似照烧酱汁。

2. 第2步.

   圣女果切掉蒂的部分，放进水里烫一下，然后放进冰水，方便脱皮。

3. 第3步.

   切小块的豆腐焯水之后也放入冰水中冰镇。

4. 第4步.

   洋葱切小粒放入冰水浸泡。

5. 第5步.

   牛油果对半切去核后，切米字形花刀放入锅内煎。

6. 第6步.

   制作沙拉酱汁，橄榄油，醋，盐，蜂蜜，芥末，酱油混合。

7. 第7步.

   三文鱼用铁丝穿上，撒盐后直接放在炉火上烤。

8. 第8步.

   烤到表皮变色后放入冰水中。

9. 第9步.

   豆腐捞出沥水，番茄脱皮切碎后放入芥末沙拉酱汁。

10. 第10步.

    其中一半牛油果切块，洋葱捞出也放入拌匀制作沙拉。

11. 第11步.

    捞出三文鱼，厨房纸巾擦干后切片摆盘。

12. 第12步.

    中间摆放沙拉，然后是淋入照烧酱汁的牛油果。