虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹

虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱、西芹和葱姜蒜切片，干辣椒切段。

2. 第2步.

   虾洗净开背去虾线。

3. 第3步.

   蟹剁小块，放入少许干淀粉抓匀。

4. 第4步.

   土豆切滚刀块，中火炸至金黄盛出。

5. 第5步.

   虾和蟹也分别炸至金黄。

6. 第6步.

   锅中放底油烧热，放入干辣椒、花椒和葱姜蒜爆香，放入洋葱和西芹翻炒片刻盛出。

7. 第7步.

   锅中留少许底油烧热，小火放入豆瓣酱、老干妈和柱候酱炒香出红油，放入虾和蟹翻炒均匀。

8. 第8步.

   放入少量高汤煮开，放入炒好的洋葱西芹和土豆翻炒，放入白糖、胡椒粉和鸡精翻炒至汤汁收干即可。