地瓜包

地瓜包的做法步骤

1. 第1步.

   地瓜去皮后切大小均匀适中入蒸锅。

2. 第2步.

   蒸地瓜时，可以将准备好的馅料入锅翻炒（肉最好是五花，爆炒比较香），根据自己需求调味。

3. 第3步.

   地瓜蒸到筷子可穿透后起锅入盆，趁热用刮刀压成泥。

4. 第4步.

   压成泥后分次加入地瓜粉，继续用刮刀搅拌均匀。

5. 第5步.

   待不烫后用手和，直到不粘手即可

6. 第6步.

   搓条后切块

7. 第7步.

   将地瓜粉皮挖“洞”包馅，用手合口捏紧

8. 第8步.

   粽叶剪成合适大小，如图

9. 第9步.

   蒸的时候会有所膨胀，保持距离摆锅入蒸，约15－20分钟

10. 第10步.

    关火后不要立即开盖，闷两三分钟，开盖时小心锅盖水

11. 第11步.

    皮Q馅香，放凉后皮更是Q弹。