迷你芝麻烧饼－空气翻炸锅版

迷你芝麻烧饼－空气翻炸锅版的做法步骤

1. 第1步.

   面皮所有原料混合揉成光滑的面团，用一块湿布盖在面团上，等待面团发酵至两倍大

2. 第2步.

   等待面团时制作油酥，油酥所有原料混合均匀成花生酱一般的质感和浓稠度即可

3. 第3步.

   案板抹一层油，将发好的面团擀成长方形

4. 第4步.

   做好的油酥均匀抹一层在面皮上

5. 第5步.

   上下两端分别向中间折，折成三层后再次对折成六层

6. 第6步.

   重复步骤3、4、5，将面皮擀成长方形再对折，将得到36层酥皮

7. 第7步.

   折叠好的面团均匀切成长方形，表面撒一层芝麻，静置20分钟，进行二次发酵

8. 第8步.

   发酵好的饼坯放在托盘上，移入空气炸锅，烘焙模式200度，6分钟。