剁椒豆腐……家的味道

剁椒豆腐……家的味道的做法步骤

1. 第1步.

   香葱白切长段儿，香葱叶切细段儿，姜切丝儿，蒜切片儿以及些许剁椒备用。

2. 第2步.

   豆腐切片儿，下锅煎至双面儿金黄。

3. 第3步.

   煎好的豆腐起锅装盘备用。

4. 第4步.

   锅内倒入适量油，用手能感受到油温后下入剁椒翻炒片刻，加入葱姜蒜，少量花椒粉翻炒。

5. 第5步.

   佐料炒香后加入适量水，骨汤最好，煮开。

6. 第6步.

   将煎好的豆腐放入锅中，翻炒，小火焖一分钟，滴入几滴香油，起锅。

7. 第7步.

   再撒上备用的香葱末，齐活儿。