暖暖家

暖暖家的做法
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暖暖家的做法说明

无鸡蛋面包

暖暖家的食材和调料

黄油30g
高筋面粉300g
25
酵母4g
195g
3g

暖暖家的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油外所有材料放入盆中搅拌成面团。

  2. 第2步.

    加入黄油继续揉面团,约一小时左右。

  3. 第3步.

    揉面团直到面团的皮能撑开到薄薄的一层时,放置盆中发酵,至2.5倍大小即可。

  4. 第4步.

    将面粉团揉成12等分的小团或者7小团做成花型。

  5. 第5步.

    将小团静止15分钟,涂上牛奶放入容器中。

  6. 第6步.暖暖家的做法步骤 第6步

    进烤箱,上下180℃,中层20分钟。因每个烤箱不同,温度自行把控。

小贴士

1.糖可以根据个人的喜好增减。
2.水一点点的加,保证面团不过于粘手。
3.手工揉面非常辛苦,需要有耐心,直到可以拉出薄层。
4.加馅的口感更好。
5.吃不了鸡蛋的亲,可以尝试做下。

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