隔那么一段时间便会想念的家乡菜，味道自然是不如家里做的，但离家这么远能吃到差不多也算满足了。
腊肉切片，豆腐洗净切片，青椒切块儿，葱切段，生姜 大蒜切沫。
锅里下油烧热，一片一片的加入豆腐片，撒盐，煎至一面稍稍金黄，翻面稍煎，取出，直到全部煎完。
锅里留底油，倒入腊肉片翻炒至肥肉处透明，放生姜，青椒炒好，再倒入煎好的豆腐，翻炒均匀，放大蒜，葱，炒匀起锅。
豆腐不能煎太老了，最好是两边都是稍稍金黄。
