自制炼乳

自制炼乳的做法
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自制炼乳的做法说明

为了做其他甜品发现少了一个材料,懒得出门,那就自制一罐(☆_☆)

自制炼乳的食材和调料

牛奶500ml(光明,2罐)
100g

自制炼乳的做法步骤

  1. 第1步.自制炼乳的做法步骤 第1步

    倒入平底不粘锅,中火,不停搅拌

  2. 第2步.自制炼乳的做法步骤 第2步

    体积大约减少了一半了!胜利就在前方!继续搅拌

  3. 第3步.自制炼乳的做法步骤 第3步

    最后缩减到大概1/4的时候,换了小奶锅操作,变稠了即可(边上挂壁的变粘哒哒了其实也就差不多了)

  4. 第4步.自制炼乳的做法步骤 第4步

    装罐!

  5. 第5步.自制炼乳的做法步骤 第5步

    嗯!看起来很nice(☆_☆)

小贴士

我大概中火熬了近1个小时,可能和温度及平底锅有关,也就是说,其实已经到了可以的粘稠度,但由于平底锅挺大的,搅动的幅度也大,所以自己没发觉,后小半程我换了小奶锅操作,最终500ml的牛奶熬出的炼乳大约200ml,220g左右,实际使用的时候倒觉得粘稠度正好,可以连续倒下来形成丝带状,堆积起来的纹路清晰

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