白茄子鸡蛋肉丝打卤面

白茄子鸡蛋肉丝打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   切成条

2. 第2步.

   肉丝拌入蛋液

3. 第3步.

   茄子泡水20分钟去涩味

4. 第4步.

   大蒜拍碎呛锅

5. 第5步.

   少量油，焖烧3分钟

6. 第6步.

   鸡蛋肉丝炒熟待用

7. 第7步.

   卤起锅待用

8. 第8步.

   面另行煮熟，拌卤