
这个菜谱是我的一个朋友的法国房东教她的,她很喜欢,我按照菜谱做了,也不错。原配方有月桂叶,没有也可不加,加了应该会更好

洋葱切成一小颗,然后低火炒至金黄色

加月桂叶和咖喱粉一起炒几分钟,没有月桂叶也可不放

加切好小块的南瓜,用勺子轻搅拌,慢火,盖上锅盖几分钟

加上鸡精和水,如果希望汤稠点,水就放少点。慢火煮开后,煮至南瓜变软
然后将南瓜汤倒进搅拌机,搅拌到泥状

再把南瓜汤倒回进锅里加热,把椰浆倒进去一起加热就好了,很快就可以喝了
椰浆分coconut milk和cream,用cream味道会更浓