蒜泥白肉（改良版）

蒜泥白肉（改良版）的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉下葱姜煮熟，捞起，晾凉，切成薄片

2. 第2步.

   准备调味，右图蒜蓉，三分之二做油拨辣子，留三分之一做酱汁

3. 第3步.

   制做油拨辣子： 辣椒面、花椒面、熟芝麻、盐糖（少许）、蒜蓉放入碗中拌匀。 热锅，放入食用油，炒香花椒粒，变色后捞掉，滚烫的花椒油淋到碗中。

4. 第4步.

   生抽、蒜蓉、香菜、米醋（少许）、芝麻油、油拨辣子搅拌均匀

5. 第5步.

   最后淋在五花肉上面