紫薯绿豆糕

紫薯绿豆糕的做法
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紫薯绿豆糕的做法说明

绿色健康,简单易做,夏季消暑小零食。

紫薯绿豆糕的食材和调料

绿豆粉(生粉)400g
紫薯100g
蜂蜜50g
芝麻香油10g
白砂5g

紫薯绿豆糕的做法步骤

  1. 第1步.

    绿豆粉和紫薯分别隔水蒸半小时后晾凉。

  2. 第2步.

    蜂蜜、白砂糖、芝麻香油混合均匀,白砂糖可提前用少许开水化开。

  3. 第3步.

    将晾凉后的绿豆粉用手捏碎过筛,紫薯捣成泥。

  4. 第4步.

    过筛后的绿豆粉里加入混合均匀的蜂蜜香油糖汁,搅拌均匀,用手搓散。

  5. 第5步.

    先往模具里加入绿豆粉,中间放入紫薯泥,然后再加绿豆粉,压实后小心的倒扣模具,美味漂亮的绿豆糕就做好啦~

小贴士

绿豆粉如果用熟粉就不用蒸啦,蜂蜜白砂糖和香油的用量可按照个人口味调整,我个人不喜欢太甜,所以这些用量对我来说刚好,甜而不腻,用的是50克模具,刚好做了六个。

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