味道清甜
鸡肉用热水焯，去血水；
椰子取肉
沙参玉竹、红枣、姜、桂圆6个，有玉米更好
全部材料倒入炖盅，加入之前取出的椰子水，加清水，炖2个钟左右，加盐调味即可
取椰肉小贴士：
用尖的剪刀刺入椰子上方的其中一个孔中，很容易就穿破，把孔挖大点，倒出椰子水。
简单粗暴地把椰子往地上用力扔下，会破开，多扔几下，分成几瓣。再用铁锤之类的把椰子敲成8CM左右的块状（这个体积，我觉得比较容易取肉）
清洗干净放入冰箱冷冻1—2小时，取出，放在大碗中，冲上开水，盖上盖子焖一会。
椰子肉和椰子壳，会因为一冷一热分离，这时用刀子小心地沿着边缘撬开。（椰子块不要太大，比较容易取肉）