苦瓜酿肉

苦瓜酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   将香菇洗净（建议用热水泡一次，然后容易洗一点），去根，切成碎末

2. 第2步.

   将准备好的肉，加入姜末，适当的盐，鸡精，蚝油，香菇，生粉，鸡蛋清，一起腌制5分钟！（更好的入味）

3. 第3步.

   苦瓜可以用盐水清洗一下！

4. 第4步.

   洗净后的苦瓜，切成长短差不多，然后去囊，用盐水浸泡一下（盐水浸泡后，蒸出来没有那么苦）

5. 第5步.

   将腌好的肉放入苦瓜中，就可以放入蒸格了！ 蒸15分钟左右就可以了（中途不要加水，一次性蒸好）

6. 第6步.

   为了美观，我每个苦瓜上面放了一颗枸杞，也可以放红椒，但是个人觉得枸杞更有营养！

7. 第7步.

   把蒸好的苦瓜装盘，上面撒点葱花，锅里留一点点蒸过苦瓜的水，放入一点点盐，适量鸡精，勾芡，然后将汤汁淋在上面即可，一道美味，简单的苦瓜酿肉就做好了！