樱花水晶玄饼，雨滴蛋糕

樱花水晶玄饼，雨滴蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   盐渍樱花提前用清水泡开，冲洗几次，冲干净盐味

2. 第2步.

   果冻粉40克倒入一个大容器中，加入100毫升开水，一边倒水一边用力搅匀，喜欢甜的可以加入糖粉。也可以不加，因为最后要淋上焦糖。

3. 第3步.

   倒入模具中

4. 第4步.

   樱花洗干净后，用厨房纸吸干净水，用镊子捏住花柄，头冲下，慢慢放进果冻液体厘米，不放手，来回轻轻抖动樱花，让花瓣沾满果冻液，在液里绽放，然后松手。放冰箱冷藏至少半个小时。倒扣出来。

5. 第5步.

   淋上焦糖，蔓越莓切碎洒在旁边，装饰一下，即可