烧茄子

烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮 切小方块，猪肉切小块 用淀粉抓一抓

2. 第2步.

   热锅倒油 ，煸茄子 ，分两次 每次平铺一层的量就可以 ，到茄子变色，变软 盛出备用。

3. 第3步.

   加一点油 放葱姜 炒肉，加两勺甜面酱，加一点红烧酱油上色，翻炒后，倒入茄子 继续翻炒，加两勺糖和半勺鸡精，加少许水，盖盖儿闷一会，尝尝咸淡，最后加入半勺盐。出锅 撒上蒜末