南瓜汤是美国感恩节当日很受欢迎的配菜汤，也是很多西餐厅菜单上常出现的一种汤饮。南瓜汤是我做过的最简单最方便的浓汤，也是家人很喜欢的一款汤饮。它既可以做配菜汤，也可以做主菜，是款搭配灵活的汤饮。因为家里还有些其它蔬菜，就一起做了，味道也是棒棒哒～
| 南瓜 (Pumpkin) | 1/4个 （850克） |
| 红菜头 (Beetroot) | 1个 |
| 胡萝卜 (Carrot) | 1个 |
| 西芹 (Celery) | 1/4个 （175克） |
| 洋葱 (Onion) | 1个 |
| 罐头鸡汤 (Chicken stock) | 500毫升 |
| 水 (Water) | 500毫升 |
| 牛奶 (Milk) | 150毫升 |
| 黄油 (Butter) | 50克 |
| 黑胡椒 (Black pepper) | 适量 |
| 盐 (Salt) | 适量调味 |
准备食材。以上用量大概是4到6人的量。
先将洋葱和黄油一起炒香，炒的过程中加一些黑胡椒
加入南瓜，红菜头和胡萝卜一起炒1-2两分钟。
将西芹，鸡汤和水一起加入锅中
中火煮到南瓜变软，之后关火
用打碎机将蔬菜和汤一起打成泥。
将蔬菜泥再倒入锅中，加入牛奶中火继续煮
煮的过程中不停搅拌以防粘锅，等汤再次沸腾后就可以关火了
加入黑胡椒和盐调味，配以烤面包，简单的晚餐就做好了。
如果你家里的打碎机不是防热的，那就等汤凉一些后再去打碎。