用莲子和红枣炖了半只土鸡，半锅汤一顿饭全喝完了，鸡肉全部省下来了，看来还是汤更加走俏一些啊。
初秋的养生以养阴润肺除秋燥为主，人更容易烦躁不安，这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。
古人认为常服莲子可治百病，故莲子又有“莲参”的称号，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。红枣有补脾、养血、安神作用；还有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能。
土鸡半只处理干净后斩成鸡块
红枣莲子洗净，生姜切片
红枣莲子浸泡一会儿
锅中放水，放入几粒花椒和姜片，加入料酒
放入鸡块煮沸焯水，撇去浮沫
焯好水的鸡块捞出用温水洗干净浮沫，放入电压力锅内胆
加入温水
放入料酒
放入红枣莲子
电压力锅选择靓汤程序
程序结束之后自动泄压，开盖加入盐调味
加入鸡精即可盛出开吃啦！
1、鸡块焯水时，加入花椒、料酒、姜片都是为了去腥。
2、鸡一定要选取上等土鸡才能熬制出一锅好鸡汤。
若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。V 信：azgm66