牛奶炖雪蛤

牛奶炖雪蛤的做法步骤

1. 第1步.

   这个是已经剥好的雪蛤膏，一整只的，剥这个要讲技术

2. 第2步.

   这个就是长白山雪蛤，一整只的，剥开肚皮把里面的膏弄出来，记得一小小块也不要放过。因为发头有几十倍，一小块发开后也是很大块的

3. 第3步.

   剥好后放碗里加点清水泡开。最好过夜，不过夜也最好4小时以上，总之泡到没有硬状，全透明就行了，我这个就是完全泡好的状态！

4. 第4步.

   然后把它弄成一小块小块放炖盅里，有带黑色的不要。因为有时剥的时间附带点内脏，泡好后弄掉就行了。然后再放牛奶和冰糖。如果一点点腥味都受不了的。可以加两片姜进去，其实最好放点水果木瓜一起炖。更好吃。

5. 第5步.

   隔水炖25-30分钟的样子就好了，看到的没有很想吃的样子😊