玛德琳

玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   黄油融化成液体

2. 第2步.

   将165克全蛋液、150克糖粉加入主锅，时间2分钟/速度2搅拌均匀

3. 第3步.

   加入提前过筛的低筋粉150克、泡打粉1/2茶勺，时间20秒/速度2，搅拌均匀；打开锅盖用刮刀把锅壁上的干粉刮一下，再20秒/速度2搅拌。

4. 第4步.

   时间1分钟/速度3，从主锅孔里慢慢倒入黄油，搅拌均匀，至顺滑状态。

5. 第5步.

   将面糊分成3份，一份放可可粉，一份放抹茶粉，一份放等量低筋粉。放入冰箱冷藏一个小时

6. 第6步.

   三种颜色分别挤3条，挤得时候预热烤箱150度；

7. 第7步.

   150度烤10分钟左右，注意观察颜色变化，一旦底部有颜色变深的趋势立马拿出来，否则底面变色就不好看了^_^

8. 第8步.

   烤好后刚吃是软的，放凉后外面变脆，里面还是软的！