买了半只烧鸭,突然回味起小四方的葱油烧鸭,回家稍稍处理下,这味道就出来了……
烧鸭装盘,淋上少许料酒;京葱、干辣椒切丝,蒜瓣剁蒜泥;
蒸锅煮开,烧鸭上蒸锅蒸五分钟;
起锅,搁上葱丝、干辣椒和蒜泥,淋上少许美味鲜;锅内烧热油,然后将热油淋在烧鸭上即可。