萌物毛毛虫

萌物毛毛虫的做法步骤

1. 第1步.

   依次放入除黄油外的面包体材料：全蛋液，牛奶，高粉，糖，盐，面粉挖洞放入酵母。

2. 第2步.

   启动面包机揉面程序1次。加入黄油继续启动一次。看出膜效果，如需要再启动第三次揉面程序。

3. 第3步.

   发酵1小时，面团发酵至2-2.5倍大小后取出。排气，分割成6等份。醒发15分钟。排气整形。

4. 第4步.

   杆成长方体，卷起，压好底边。长度适合自己的模具。（我用的28*28方形烤盘）

5. 第5步.

   放入烤箱进行2次发酵。约45分钟。同时放入一碗热气腾腾的开水帮助发酵。

6. 第6步.

   发酵的时候制作表明装饰蛋面糊。黄油，玉米油，清水放入小锅，加热至沸腾。加入高粉搅拌均匀。完全凉透以后缓慢加入全蛋液，搅拌均匀，装入裱花袋备用。

7. 第7步.

   制作内馅儿。奶酪，奶油，糖粉加入至一个无水无油的盆里面，手动打蛋器搅拌打发。

8. 第8步.

   发酵好的面包体从烤箱取出，（同时预热烤箱至160度）涂一层全蛋液，然后把裱花袋剪一个小口在面包体上挤出毛毛虫纹，每条毛毛虫2个巧克力豆做眼睛。

9. 第9步.

   放入烤箱，150度烤30分钟。中间如上色可以了，请加盖锡纸。

10. 第10步.

    面包晾凉后，切开放入内馅儿！美味又好看的毛毛虫就诞生啦！