酱牛肉

酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腱子肉冷水下锅，煮沸

2. 第2步.

   同时准备料包 如图

3. 第3步.

   葱姜蒜切好

4. 第4步.

   将除了干黄酱之外的香料封入布袋

5. 第5步.

   牛肉清洗沥干待用 同时做一锅开水待用

6. 第6步.

   锅中加比平常炒菜多的植物油，加入两大勺白砂糖，中火加热，不停翻炒使糖溶解。

7. 第7步.

   待糖变成褐色并冒出均匀小气泡

8. 第8步.

   倒入牛肉迅速翻炒至均匀上色 注意小心迸出的油

9. 第9步.

   倒入热水 加入配料包、干黄酱 以及生抽、老抽、料酒、白酒、白糖

10. 第10步.

    大火煮开后加盖小火炖煮两小时

11. 第11步.

    加盐调味，小火再炖20分钟

12. 第12步.

    盛出放凉切片即可。 可以单吃或者酱油醋醋姜末调汁搭配，肉质软而紧实，非常入味～