【一道菜解决一顿饭】台式豆角干炖猪蹄

【一道菜解决一顿饭】台式豆角干炖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄斩件并清洗干净。（不建议自己在家剁，非常吃力的）

2. 第2步.

   豆角干用温水泡开。

3. 第3步.

   猪蹄入锅汆水，撇去浮沫。

4. 第4步.

   起油锅，锅里放大约2汤匙的油就够了。加入猪蹄。全程保持中火。

5. 第5步.

   猪蹄表面微微变色后，加入米酒、金兰油膏、老抽。

6. 第6步.

   翻炒均匀后，加入适量开水。

7. 第7步.

   煮开后加入油葱酥、冰糖、八角和香叶。再次翻炒均匀后，加入泡开的豆角干。然后把油锅里的猪蹄倒入电压力锅。选择“蹄筋”或者“肉”的选项，压30分钟。

8. 第8步.

   压力锅压完后出锅，即成。