参加厨友社野战的作业,要求做黑色的食物,参考了乐做菜的无油芝麻糕和香甜黄芝麻糕这两个方子,因为要坐火车带去省城,拌好的糕粉太松散了怕半路就颠回原形,所以在糕粉中加了少量牛奶蒸熟来增加粘性
糯米粉粘米粉芝麻粉核桃粉放在一个碗里拌匀
水贻猪油牛奶隔水加热融化
和粉类拌在一起,上锅蒸15分钟
用月饼模印出造型,完成!