黑芝麻糕

黑芝麻糕的做法
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黑芝麻糕的做法说明

参加厨友社野战的作业,要求做黑色的食物,参考了乐做菜的无油芝麻糕和香甜黄芝麻糕这两个方子,因为要坐火车带去省城,拌好的糕粉太松散了怕半路就颠回原形,所以在糕粉中加了少量牛奶蒸熟来增加粘性

黑芝麻糕的食材和调料

糯米粉30g
粘米粉30g
黑芝麻粉100g
麦芽糖贻)80 g
猪油40g
牛奶30g
40g

黑芝麻糕的做法步骤

  1. 第1步.

    糯米粉粘米粉芝麻粉核桃粉放在一个碗里拌匀

  2. 第2步.

    水贻猪油牛奶隔水加热融化

  3. 第3步.

    和粉类拌在一起,上锅蒸15分钟

  4. 第4步.

    用月饼模印出造型,完成!

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