川味香干炒牛肉丝

川味香干炒牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉切丝，洗净后，用淀粉、料酒和盐腌制在旁

2. 第2步.

   芹菜不要叶，切条；小米椒切段；香干切片；蒜切片；干辣椒切段

3. 第3步.

   油热锅，放下花椒、干辣椒、蒜片爆香

4. 第4步.

   放入芹菜翻炒

5. 第5步.

   下牛肉，稍微变色时下小米椒和香干

6. 第6步.

   加入三勺豆瓣酱混炒

7. 第7步.

   加盐、味精、花椒粉调味，再翻炒一两分钟

8. 第8步.

   出锅，拍照！（现在才记得拍