卡布奇诺（大熊脸）

卡布奇诺（大熊脸）的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好250ml的全脂牛奶（最好是冷藏的）放一边备用

2. 第2步.

   双头的咖啡粉碗取18g咖啡粉，布匀

3. 第3步.

   用压粉锤施以约20kg左右的力把咖啡粉压平整

4. 第4步.

   上手柄之前一定要有放水的动作，否则容易水温过高影响萃取

5. 第5步.

   15s萃取约30cc的espresso

6. 第6步.

   将牛奶进行加热和发泡（加热至70度即可）

7. 第7步.

   发泡完成后可用勺子将上面粗大的奶泡舀出，然后把牛奶和奶泡进行混合摇匀

8. 第8步.

   把混合均匀的牛奶慢慢注入杯中，待有个大圆的时候稍作停顿再继续注入，脸部轮廓就出来啦。再用勺子舀一点奶泡点出两个耳朵

9. 第9步.

   拿焦糖酱用挤瓶画出眼睛、鼻子和耳朵就好啦。